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　　Mac是很多用戶手中的生產(chǎn)力工具，然而在商務(wù)領(lǐng)域中，它還能實(shí)現(xiàn)更多。為了進(jìn)一步提升顧客和員工體驗(yàn)，海底撈攜手旗下科技子公司優(yōu)海，將其智能待客系統(tǒng)遷移到了Mac mini中。自系統(tǒng)遷移以來，體積緊湊、能效優(yōu)異的 Mac mini 持續(xù)提供穩(wěn)定高性能算力，提升餐廳運(yùn)營效率。專為餐飲流程定制且運(yùn)行于 Mac mini 本地的 AI 模型，使員工能夠通過 iPad 實(shí)時查看餐臺狀態(tài)、優(yōu)化座位安排并有效縮短顧客等位時間。

一臺Mac如何幫助餐廳提升運(yùn)營效率？

　　在很多人眼中，“提升效率”可能要依靠使用智能設(shè)備來點(diǎn)餐，或是找一些機(jī)器人送餐。然而海底撈在數(shù)字化運(yùn)營方面做的探索還有很多。

　　比如，海底撈開發(fā)了一套從備貨到點(diǎn)餐的全鏈路優(yōu)化系統(tǒng)，在開餐前，系統(tǒng)會基于歷史數(shù)據(jù)和客流預(yù)測，為備貨和庫存管理提供精準(zhǔn)建議，減少浪費(fèi)。當(dāng)顧客點(diǎn)餐時，AI推薦系統(tǒng)能根據(jù)顧客的口味偏好和菜品組合，提供個性化建議，不僅提升了客單價，也優(yōu)化了顧客體驗(yàn)。

　　同時，海底撈部分門店還在Mac上，運(yùn)行了一套待客系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)待客、巡檢與評價的閉環(huán)管理。這套智能化的待客系統(tǒng)能實(shí)時計(jì)算桌臺周轉(zhuǎn)率，最大化利用空間。同時，店內(nèi)的巡檢系統(tǒng)和餐后評價系統(tǒng)也會將運(yùn)營數(shù)據(jù)、服務(wù)質(zhì)量和顧客反饋快速匯總，幫助店長做出管理決策。

為什么是Mac？

　　在餐飲行業(yè)擁抱新技術(shù)的過程中，我們看到了許多流于表面的“科技感”，例如用機(jī)器人替代人工、用AIGC生成宣傳視頻...這些固然能吸引眼球，但其實(shí)并未觸及餐廳運(yùn)營的核心。海底撈的技術(shù)選擇邏輯則更為務(wù)實(shí)和深刻，其核心是“為我所用”，選擇最合適的工具解決最實(shí)際的問題。

　　熟悉海底撈的可能有所了解，這家餐廳早在2011年就選擇了iPad作為電子菜單。這一決策在當(dāng)時不僅是看中了iPad的時尚外觀和流暢體驗(yàn)，更是蘋果所代表的精致、可靠與海底撈自身品牌定位相契合。今天，當(dāng)需求從“產(chǎn)品展示”升級為“決策”和“運(yùn)算”時，選擇與iPad同生態(tài)、以穩(wěn)定著稱的Mac作為后臺核心，也是一種自然而然的演進(jìn)。

　　同樣，選擇Mac也是種更加務(wù)實(shí)的考量。接入AI工具后，對后臺設(shè)備的算力、穩(wěn)定性和功耗提出了更高要求。據(jù)技術(shù)人員介紹，更換為搭載M4芯片的Mac mini后，AI應(yīng)用的穩(wěn)定性提升了300%，這也讓我們看到了Mac在AI領(lǐng)域的優(yōu)勢，那就是通過macOS與Apple Silicon芯片的軟硬一體化深度融合，能夠避免傳統(tǒng)PC架構(gòu)中可能出現(xiàn)的兼容性與穩(wěn)定性問題。對海底撈而言，穩(wěn)定運(yùn)行比單純的峰值性能更重要，而Mac恰好提供了這種企業(yè)級的可靠性。

用Mac為商用場景賦能

　　如果說過去企業(yè)對Mac還停留在“設(shè)計(jì)專用”、“價格昂貴”的印象中，那么在近些年中，這些傳統(tǒng)認(rèn)知正在被扭轉(zhuǎn)。當(dāng)前，商務(wù)客戶關(guān)注的核心——成本與穩(wěn)定性，成為了新時代Mac的突出優(yōu)勢。

　　和我們預(yù)想的“一錘子買賣”不同，商用采購看的并非是單次的購買價格，而是包含能耗、維護(hù)、使用壽命在內(nèi)的總成本。在計(jì)算總成本后，Mac自然而然地成為很多商務(wù)用戶的新選擇。

　　得益于M系列芯片領(lǐng)先的能效比，Mac在擁有強(qiáng)大性能的同時功耗極低，這對于需要24小時開機(jī)的設(shè)備而言，長年累月節(jié)省的電費(fèi)相當(dāng)可觀；它還擁有極高的穩(wěn)定性和更低的故障率，減少了IT人員的維護(hù)工作和因系統(tǒng)宕機(jī)造成的業(yè)務(wù)損失；Mac小巧的尺寸不占用商業(yè)空間，即插即用的簡易性也降低了部署難度。

　　可以說，Mac帶給商務(wù)用戶的價值非常簡單，那就是“可靠”。從芯片設(shè)計(jì)、硬件制造到操作系統(tǒng)開發(fā)，蘋果掌控著每一個環(huán)節(jié)。這種封閉生態(tài)系統(tǒng)雖然限制了用戶的自由度，但在商用場景下卻轉(zhuǎn)化為更加穩(wěn)固的可靠性。系統(tǒng)更新幾乎不會帶來驅(qū)動兼容問題，應(yīng)用間的沖突也更少，這能為企業(yè)提供一個可以信賴的、穩(wěn)定易用的計(jì)算平臺。

寫在最后

　　大眾消費(fèi)者在選購Mac時，或許更關(guān)心它的設(shè)計(jì)、屏幕和性能跑分。但海底撈則讓我們看到了Mac在商用領(lǐng)域的另一面，那就是“這是一臺極其穩(wěn)定、高效且經(jīng)濟(jì)的工具”。

　　隨著M系列芯片的不斷迭代，Mac正在開始融入各行各業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程。尤其是像搭載M4芯片的Mac mini這樣的產(chǎn)品，它以平易近人的價格提供了領(lǐng)先的性能和企業(yè)級的穩(wěn)定性，完美契合了AI時代下，無數(shù)企業(yè)對邊緣計(jì)算和本地化AI部署的需求。

　　我們有理由相信，未來將有更多像海底撈一樣的企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并利用Mac的這一核心價值，讓這個曾經(jīng)被定義為“創(chuàng)意工作者專屬”的平臺，成為支撐其業(yè)務(wù)成長與創(chuàng)新的堅(jiān)實(shí)基石。

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